Prinċipali >> Saħħa >> Riċetta Sabiħa tal-Insalata tal-Awwista ta ’Imħallef tan-Netwerk tal-Ikel

Riċetta Sabiħa tal-Insalata tal-Awwista ta ’Imħallef tan-Netwerk tal-Ikel

Riċetta B’saħħitha tal-Insalata tal-Awwista

Jekk qatt ma kont issajjar l-awwista qabel allura tista 'tidher intimidanti, imma l-awwista nnifisha hija fil-fatt ħaġa faċli ħafna biex issajjar. Din l-insalata sabiħa tal-awwista bl-avokado u l-ħjar hija wkoll b'saħħitha, b'kontenut baxx ta 'karboidrati u Paleo. U l-awwista żżid atmosfera gourmet jew ta 'okkażjoni speċjali ma' kwalunkwe ikla.

Din ir-riċetta ġiet żviluppata u mogħtija lilna minn Chef Kristin Sollene , stilla li qed tiżdied fid-dinja kulinari. Hija l-Chef Eżekuttiva ta ’ Ħalq Bacchus , katina boutique ta 'ristoranti Taljani moderni b'ħames lokalitajiet fi New York City. Kienet imħallef fuq in-Netwerk tal-Ikel, Zagat semmieha waħda mill-'30 Best Under 30 'tagħhom fl-2013, u l-ispeċjalità tagħha hija tisjir Taljan eħfef u frisk.

RIĊETTA: Insalata tal-Awwista bil-Ħjar u l-Avokado

Ingredjenti:

1 avokado
& frac12; ħjara
1 awwista ta '1 lb.
1 kuċċarina tursin imqatta '
1/8 tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni
1/8 tazza meraq tal-lumi frisk
1 sinna tat-tewm ikkapuljata
Sing ta 'bżar mitħun frisk
2 tablespoon ħall balsamiku

Istruzzjonijiet:

Għalli l-Awwista f'borma kbira għal 8 minuti.
Neħħi l-Awwista mill-ilma jagħli u poġġiha immedjatament ġo skutella tas-silġ bl-ilma kiesaħ bis-silġ.
Neħħi l-Awwista u dawwar id-dnub neħħi l-laħam ġewwa.
Aqta ’l-qoxra bin-nofs u neħħi l-laħam li jifdal.
Aqta 'l-laħam f'biċċiet 1 2, u ħalli d-dnub sħaħ.
Biċċa l-ħjar irqiq tiegħek ħalli l-ġilda fuqha.
Qaxxar u neħħi l-avokado u aqta ’biċċiet ta’ nofs qamar.
Fi skutella żgħira, ħawwad flimkien żejt extra verġni taż-żebbuġa, meraq tal-lumi frisk, tursin imqatta ’, tewm ikkapuljat u bżar mitħun.
Ħalli l-ilbies joqgħod għal 30 minuta u ħabbat qabel ma sservi.
Naqqas il-ħall balsamiku fuq nar għoli għal 2-3 minuti, sakemm il-konsistenza tgħaqqad.
Poġġi flieli tal-ħjar f'ċirku fin-nofs tal-pjanċa tiegħek.
Żid ċirku ta ’ġewwa ta’ flieli ta ’avokado u poġġi l-awwista fuq nett u topping off bid-dnub fuq nett.
Ferrex il-vinagreta tal-lumi fuq u madwar.
Spiċċah bit-tnaqqis balsamiku mxerred madwar it-tarf tal-pjanċa.