Prinċipali >> Benessri >> Il-melħ huwa ħażin għalik? Hawnhekk għaliex ix-xjentisti ma jistgħux jaqblu

Il-melħ huwa ħażin għalik? Hawnhekk għaliex ix-xjentisti ma jistgħux jaqblu

Il-melħ huwa ħażin għalik? Hawnhekk għaliex ix-xjentisti ma jistgħux jaqbluBenessri

Fejn jidħol il-klorur tas-sodju, magħruf aħjar bħala melħ, hemm ħaġa waħda li x-xjenzati u t-tobba kollha jaqblu dwarha: Ġismek jeħtieġ xi ammont minnu. Is-sodju jgħin biex jirregola l-livelli tal-fluwidu tal-ġisem u l-pressjoni tad-demm u huwa essenzjali għall-funzjoni tal-muskoli u tan-nervituri.

Imma meta niġu għal kemm sodju neħtieġu - jew, iktar importanti minn hekk, kemm sodju huwa żejjed - hemm fejn jibdew in-nuqqas ta 'qbil. Organizzazzjonijiet tas-saħħa rabtu l-konsum żejjed ta ’sodju ma’ problemi kardjovaskulari bħal pressjoni tad-demm għolja, mard tal-qalb, u riskju akbar għal attakki tal-qalb u puplesiji, iżda ħafna tobba jaħsbu li ħafna nies qed jikkunsmaw melħ tajjeb u fil-fatt għandhom bżonnu għal stil ta ’ħajja b’saħħtu. Nies b'mard tal-kliewi huma maħsuba li għandhom titjib jekk jevitaw konsum eċċessiv ta 'melħ. Allura x'inhu, u għaliex il-komunità medika hija maqsuma fuq it-tweġiba?



Il-melħ tajjeb jew ħażin għalik?

Probabbilment smajt jew qrajt x'imkien li tiekol wisq melħ huwa ħażin għalik. Fil-fatt, kien hemm eluf ta ’artikli miktuba dwar dak is-suġġett eżatt, iżda dawk l-artikoli mhux dejjem eżaminaw l-ambitu sħiħ tar-relazzjoni bejn il-konsum tal-melħ u s-saħħa tal-qalb. Studju tal-2016 mill-Università ta ’Columbia u l-Università ta’ Boston, iċċitat fi Xjenza Kuljum , ħares lejn 269 karti akkademiċi relatati mal-konsum tal-melħ miktuba bejn l-1979 u l-2014 u sab li kien hemm nuqqas ta ’qbil profond fost l-awturi. L-istudju ġġudika jekk kull karta appoġġatx jew ċaħditx ir-rabta bejn tnaqqis fil-konsum ta ’sodju u rati aktar baxxi ta’ mard tal-qalb, puplesija u mewt u sab li 54% appoġġaw l-idea, 33% ċaħdu l-idea, u 13% ma kinux konklużivi. Huma sabu wkoll li l-awturi tal-karti fuq kull naħa tal-kwistjoni kienu iktar probabbli li jikkwotaw rapporti li ġabu konklużjoni simili milli jikkwotaw rapporti li jaslu għal konklużjoni differenti. Dan iqiegħed fid-dubju kemm verament kienu affidabbli l-karti.



x'inhu l-isem ġeneriku għal zyrtec

Il-verità hi li l-melħ huwa tajjeb u ħażin għalik. Li żżomm ammont ta 'sodju b'saħħtu fis-sistema tiegħek huwa essenzjali għall-ħajja, imma li jkollok wisq jew ftit wisq jista' jkun perikoluż u jwassal għal problemi ta 'saħħa fit-tul. Il L-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb (AHA) tirrakkomanda mhux aktar minn 2,300 milligrammi kuljum u jimxu lejn limitu ideali ta 'mhux aktar minn 1,500 mg kuljum għal ħafna adulti.

Il-problema hi li l-Amerikani jieklu, bħala medja, 3,400 mg ta ’sodju kuljum. Dak huwa aktar mid-doppju ta ’sodju li jirrakkomanda l-AHA. Aħna nsajru ikliet mielħa u ġeneralment inżidu magħhom aktar melħ meta jaslu fuq il-mejda. Ikel ipproċessat u ppreparat jista 'jkun saħansitra ogħla fis-sodju. Għal ħafna nies, jista 'jidher mhux realistiku li tinżamm rata ta' 2,300 mg ta 'sodju kuljum - ħafna inqas 1,500 mg. Xorta waħda, jista 'jsir b'dieta limitata u monitoraġġ bir-reqqa tat-teħid tal-melħ, imma jiswa?



Il-benefiċċji għas-saħħa tal-melħ

Is-sodju huwa elettrolit, li huwa minerali li jista ’jġorr ċarġ elettriku meta jinħall f’likwidu bħad-demm. Bħala tali, iservi rwol importanti fis-sistema kardjovaskulari u l-metaboliżmu tal-ġisem. Is-sodju jgħin lill-ġisem iżomm livelli normali ta 'fluwidu u għandu rwol ewlieni fil-funzjoni tan-nervituri u tal-muskoli. In-nies kienu jemmnu li jekk tikkonsma aktar melħ iġġiegħlek l-għatx, imma a Studju 2017 fil-Ġurnal ta 'Investigazzjoni Klinika sabet li tiekol aktar melħ fil-fatt wasslet għal konservazzjoni akbar tal-ilma tal-ġisem, u b’hekk in-nies kellhom inqas minn tletin. Ħafna tobba jqisu dan li jfisser li, meta jingħata biżżejjed melħ u ilma, il-ġisem kapaċi jagħżel il-livell preferut tiegħu ta 'sodju.

Skond l-AHA, il-korpi tagħna jistgħu joperaw tajjeb ħafna fuq inqas minn 500 mg ta 'sodju kuljum. Dak huwa inqas minn kwart ta 'kuċċarina melħ. Iżda dan mhux bilfors ifisser li dieta baxxa fil-melħ hija aħjar għalik minn dieta regolari. Studji wrew li dieti li huma fin-nofs ivarjaw bil-melħ - dawk meqjusa bħala konsum baxx tas-sodju tas-soltu, tas-soltu u tas-soltu għoli - ma jurux differenza sinifikanti fir-riżultati tas-saħħa ġenerali għal ħafna nies. Dieti meqjusa bħala konsum baxx ta 'sodju, min-naħa l-oħra, jistgħu jkunu kważi ħżiena għas-saħħa bħal dawk li għandhom ħafna sodju.

Sorsi ta 'teħid ta' sodju

Iktar minn 70% tal-konsum medju ta ’sodju Amerikan jiġi permezz ta’ ikel ippakkjat, ippreparat u ta ’restorant. Il-bqija huwa l-aktar it-tip li qed tbexxex waħdek, u jiġi f'firxa wiesgħa ta 'għażliet. Hemm melħ kosher, melħ tal-baħar, melħ tal-mejda, melħ jodizzat, melħ roża, anke melħ Ħawajjan u melħ tal-Ħimalaja. Kollha huma l-istess meta jiġu għall-valuri nutrizzjonali, bl-eċċezzjoni tal-melħ jodizzat.



Dak li nagħmlu fl-Istati Uniti u f'ħafna postijiet fid-dinja huwa li npoġġu l-jodju fil-melħ, tgħid Kristy Bates, nutrizzjonista-dietista rreġistrata fl-Isptar Aspen Valley fil-Colorado. Hija tgħid li dik hija ħaġa tajba għax il-jodju jgħin fil-prevenzjoni tal-ipotirojdiżmu, li jwassal għal goiter (tkabbir mhux normali tal-glandola tat-tirojde). F'diversi partijiet tad-dinja, il-jodju huwa nieqes mid-dieta, għalhekk, il-jodju jitħallat mal-melħ li jittiekel biex tiġi evitata n-nuqqas ta 'jodju.

Jekk trid tpoġġi s-salt shaker 'il bogħod u ma tħobbx ikel ippakkjat jew ippreparat, tista' tiekol b'saħħtu u xorta tieħu biżżejjed sodju permezz ta 'sorsi bħal laħam, frott tal-baħar, pitravi, karfus, karrotti, cantaloupe, spinaċi, chard, qaqoċċ, u alka tal-baħar. Sorsi likwidi tajbin ta 'sodju jinkludu l-ħalib u l-ilma tal-ġewż. Ix-xorb sportiv għandu t-tendenza li jbiegħed l-affarijiet bis-sodju u z-zokkor, skond Bates, u għalhekk kellha ponta għall-ġellieda ta 'tmiem il-ġimgħa li jerġgħu jidratraw il-mod.

Flixkun waħda ta 'xorb sportiv li tista' fil-fatt tistira fi tlieta, qalet. Il-formula l-iktar ottimali għar-riforniment tal-elettroliti tkun terz ta ’dak li jkun fi flixkun tax-xorb sportiv. Allura qasmu, u tista 'tikseb tlieta għall-prezz ta' wieħed.



Ir-riskji tal-melħ għas-saħħa

Ħafna tobba jirrakkomandaw li ħafna nies jiksbu inqas sodju fid-dieti tagħhom. Livelli għoljin ta 'sodju fid-demm jistgħu jikkawżaw infjammazzjoni, li, maż-żmien, tista' tpoġġik f'riskju għal numru ta 'problemi serji ta' saħħa, inklużi pressjoni għolja tad-demm, kanċer fl-istonku, ġebel fil-kliewi, uġigħ ta 'ras, osteoporożi, puplesija, u insuffiċjenza tal-qalb.

L-infjammazzjoni hija tip ta 'qattiel siekta, jgħid Bates. Mhux neċessarjament tirrealizza li int infjammat. Mhux neċessarjament bl-uġigħ, allura jista ’jibqa’ għaddej għal 20 sena, u ma tirrealizzahx qabel ma l-vini tiegħek ikunu kompromessi.



X'jiġri meta jkollok wisq melħ?

Ipernatriemja - wisq sodju fid-demm - hija essenzjalment l-istess bħal deidrazzjoni, meta jkun hemm ftit ilma fil-ġisem. F'każijiet akuti ġeneralment ma tkunx ikkawżata billi tiekol wisq melħ. Minflok, jista 'jinġieb billi ma tixrobx biżżejjed ilma, dijarea severa, rimettar, deni, mard tal-kliewi, dijabete insipidus (telf ta' ormon ta 'l-ilma), ċerti mediċini, u żoni kbar ta' ħruq fuq il-ġilda.

Sintomi ta 'ipernatriemija jinkludu:



  • Għatx
  • Awrina frekwenti
  • Żamma tal-ilma, jew żieda fil-piż
  • Nefħa, nefħa, jew nefħa
  • Uġigħ ta 'ras frekwenti

Minbarra dawk is-sintomi, maż-żmien wisq sodju jista 'jikkawża li l-blanzuni tat-togħma tiegħek ikunu inqas sensittivi, li jfisser li l-ikel jitlef it-togħma tiegħu, li jfisser li x'aktarx iżżidlu aktar melħ biex tagħmlu togħma aħjar. Jista 'jkun daqsxejn ta' effett snowball li jista 'jiġi miġġieled billi jittieħdu passi biex tiekol dieta b'livell baxx ta' sodju. Għalkemm jistgħu ma jkunux meħtieġa għal kulħadd, dieti li jirrestrinġu l-konsum tas-sodju għal inqas minn 2,300 mg kuljum (madwar kuċċarina melħ) huma spiss preskritti għal nies b'ċerti kundizzjonijiet mediċi bħal pressjoni tad-demm għolja, mard tal-kliewi, u insuffiċjenza tal-qalb. Livelli aktar baxxi ta 'sodju jistgħu jgħinu wkoll biex jagħmlu il-mediċini ta ’dawk in-nies aktar effettivi.

X'jiġri meta m'għandekx biżżejjed sodju fid-dieta tiegħek?

Iponatremja —Sodju żgħir wisq fid-demm — hija kundizzjoni relattivament rari li tista 'tkun ikkawżata minn ċerti mediċini, problemi bil-qalb, il-kliewi, jew il-fwied, bidliet ormonali, alkoħoliżmu kroniku, malnutrizzjoni, jew sempliċement tixrob wisq ilma. Dan kien magħruf li jiġri lill-atleti li idrataw iżżejjed meta ma jkunux għaraq ħafna u nies li jużaw drogi illeċiti, partikolarment MDMA, magħrufa wkoll bħala ecstasy jew molly.



Sintomi ta 'iponatremja jinkludu:

  • Għeja
  • Dardir u rimettar
  • Dgħjufija fil-muskoli, bugħawwieġ, jew spażmi
  • Konfużjoni, irrekwitezza, jew irritabilità
  • Qbid

Iponatremja ħafifa u kronika tista 'ma tinstabx u tista' ma tikkawża l-ebda sintomi notevoli, iżda jistgħu jikkontribwixxu għal livelli ogħla ta ’kolesterol u trigliċeridi (tip ta’ xaħam) fid-demm. Iponatremja akuta, meta l-livelli tas-sodju jonqsu malajr, tista 'twassal għal nefħa fil-moħħ, aċċessjoni, koma, u anke mewt. Il-kundizzjoni ħafna drabi tista 'tiġi evitata billi jiġu trattati kwalunkwe kundizzjonijiet mediċi sottostanti li jistgħu jikkawżaw iponatremja, jew billi tixrob l-ilma bil-moderazzjoni jew fluwidi li fihom elettroliti meta jkunu involuti f'attivitajiet fiżiċi jew sportivi.

Min għandu jsegwi dieta b'livell baxx ta 'sodju?

Ħafna nies huma reżistenti għall-melħ, jiġifieri l-ammont ta 'sodju fid-dieta tagħhom ftit li xejn jibdel il-pressjoni tad-demm tagħhom. Oħrajn, li huma sensittivi għall-melħ, jistgħu jaraw il-pressjoni tad-demm tagħhom tiżdied b'ħames punti jew aktar jekk imorru fuq dieta b'ħafna sodju. Għal dawn in-nies, li normalment għandhom pressjoni tad-demm għolja biex tibda, dieta baxxa fis-sodju tista 'tkun importanti għas-saħħa ġenerali. Dieti b'livell baxx ta 'sodju jistgħu jgħinu wkoll lin-nies li jippruvaw jitilfu l-piż, billi livelli għoljin ta' sodju jikkawżaw lill-ġisem iżomm l-ilma, li jista 'jikkontribwixxi għal żieda fil-piż.

Biex issegwi dieta b'livell baxx ta 'sodju, kun żgur li taqra t-tikketti ta' informazzjoni nutrizzjonali bir-reqqa u tagħżel oġġetti li għandhom ftit melħ. Poġġi l-melħ u ħawwar l-ikel tiegħek bi ħwawar oħra. Evita ikel ippakkjat jew ippreparat. Tiekolx barra fir-ristoranti ħafna drabi, u speċjalment tevita l-AHA’s Salty Six: ħobż, qatgħat, pizza, tjur, soppa, u sandwiches.

Kemm melħ kuljum huwa sigur?

Għal dawk li m'għandhomx pressjoni tad-demm għolja, hemm evidenza li l-ammont ta 'melħ li tikkonsma ftit li xejn jaffettwa l-pressjoni tad-demm tiegħek u markaturi oħra tas-saħħa. Cela dit, hemm ukoll evidenza li l-konsum ta 'inqas sodju hija strateġija aktar intelliġenti fit-tul. Essenzjalment, għalkemm, sakemm l-ammont ta 'sodju fid-demm tiegħek ma jikkawżax problemi, kwalunkwe ammont bejn 500 mg u 3,400 mg kuljum x'aktarx huwa sigur. Idea aħjar, madankollu, tkun li tipprova tibqa 'fil-linji gwida tal-AHA ta' 1,500 mg sa 2,300 mg kuljum. Dik hija firxa li l-biċċa l-kbira tat-tobba u x-xjentisti jaqblu dwarha.